Ресторан «Северянин»

Тип кухни:
Русская и народов Севера
Вместимость:
100 чел.

В меню представлены, в основном, блюда русской кухни – как традиционные, но с современной подачей: пельмени и вареники, холодцы и разносолы, грибная похлебка с пирожком и настоящая сибирская уха с расстегаем, – так и оригинальные с использованием свежих российских продуктов, приготовленные по авторской рецептуре шеф-повара, что позволяет по-иному взглянуть на кухни народов, населяющих нашу необъятную страну.

Здесь Вам предложат отведать блюда из оленины с овощами и папоротником, калмыцкого барашка, томленого с луговыми травами, медвежатины или кабана. Любителям блюд из рыбы будет очень нелегко сделать свой выбор, - корюшка, ряпушка, белый амур, муксун, палтус, нерка, щука, мурманская треска и астраханская стерлядка, - причем все это разнообразие выловлено в российских морях! Гурманам здесь предложат настоящего камчатского краба, беломорские мидии, дальневосточного кальмара и магаданские креветки.

В винной карте, помимо ставших уже привычными итальянских, французских или чилийских, можно найти отличные российские вина, а в числе предлагаемых горячих напитков, помимо кофе, травяного или фруктового чая, - оригинальные сбитни. В ресторане свой шеф-кондитер, поэтому выпечка и десерты здесь имеются на любой вкус!

Для гостей, проживающих в отеле, есть Специальное предложение – поужинать (можно и пообедать) в формате «Set-Menu», которое поможет сэкономить время и деньги. Стоимость любого из выбранных по «Сет меню» вариантов набора из трех блюд (холодная закуска, первое и второе блюдо) – 1 500 рублей, в эту сумму также включены минеральная вода и кофе с десертом. Если пересчитать стоимость позиций в сете, она —значительно ниже, если платить за каждую по отдельности. Экономическая выгода — это не единственная особенность сет-меню: состав блюд тщательно подобран шефом, чтобы продукты гармонично сочетались, а вкусы — переходили из одного оттенка в другой, играли и звучали неординарно! Такое выгодное предложение позволяет за вполне приемлемый бюджет приобщиться к блюдам высокой авторской кухни и побаловать себя гастрономическими удовольствиями!